10.02.2020

Сельское хозяйство

За 2019 год сельскохозяйственными предприятиями и крестьянско – фермерскими хозяйствами Глазовского района реализовано 38337 тонн молока, что на 2704 тонны или 7,6% больше, чем в 2018 году. С уверенностью можно утверждать, что качество сырого молока, его безопасность, как пищевого сырья, значительно улучшилось в сравнении с прошлыми годами, но при этом, к сожалению, сортность молока недостаточно высока.

Так в прошедшем году высшим сортом реализовано 81%, первым – 16% и вторым – 3%. Это чуть лучше, чем в 2018 году. Проблема качества молока в хозяйствах района имеет место быть, и в первую очередь - это повышенная бактериальная обсемененность и повышенное содержание соматических клеток. Только при строгом выполнении санитарных и ветеринарных правил можно получить молоко высшего качества. Высшим сортом молоко реализуют такие хозяйства, как ООО «Чура» - 100%, СПК «Коротай» - 100%, ООО «Октябрьский» - 96%, СПК «Кожильский» - 98%, КФХ Хаймин Н.В. - 100%, КФХ «Лекомцев М.М. - 96%.

Также с улучшение микробиологических показателей молока, улучшились и химические. Содержание белка в молоке увеличилось и равно 3,07%, содержание жира осталось на уровне 2018 года и составляет 3,71%. Самый высокий жир в молоке по Глазовскому району в СПК «Луч» - 3,98% .Самый высокий показатель по белку 3,24 % в СПК «Луч»; 3,14% в ООО «Чиргино»; 3,17% в СПК «Парзинский».

Еще один показатель, который напрямую свидетельствует о работе по качеству молока – это товарность. В среднем по району товарность в сельскохозяйственных организациях составила 92%, что выше на 2% показателя 2018 года. Достойную товарность показывают ООО «Чура» -95%, СПК «Парзинский» - 96%, СПК «Коммунар»-94%, СПК «Кожильский» - 94%, СПК «Коротай» - 93%.

А так как основная задача сельскохозяйственных предприятий – это не производство молока, а получение прибыли, поэтому имея низкую товарность и сортность молока хозяйства несут немалые потери в денежном выражении. Ценовая ситуация на агропромышленном рынке по молоку в 2019 году, хотя и лучше 2018 года, но не столь благоприятна и справедлива, как этого хотелось бы товаропроизводителю. Средняя закупочная цена на молоко за прошедший год в среднем по району составила 22 рубля 88 копеек, что выше показателя 2018 года (19,21 рубль), но ниже данного показателя 2017 года (23,16 рублей).